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大部分常用如乾燥調味品、香辛料等具有較高的吸濕性，故毋須冷藏，只需放置在陰涼地方。而胡椒等乾燥香辛調味料會受濕氣、溫度等影響香味，故除了須放在密封容器內儲存外，亦應避免存放在煮食爐、雪櫃等附近。另外，食油亦不宜冷藏。食油在低溫下有機會凝結或變得混濁，如果反覆從雪櫃取出，放置於室溫，容器內容易凝結水滴，助長細菌滋生，故更適合儲存於陰涼乾燥地方，並盡量在兩個月內用完。毋須冷藏的調味料1. 鹽、糖、蒜鹽、雞粉、生粉、胡椒粉等脫水、磨碎或完整的粉狀調味料或香辛料2. 橄欖油、葵花籽油、麻油等油類開封後應冷藏的調味料香辛料：辣椒醬、辣椒油、XO醬、咖喱醬花生類：沙茶醬蛋類：蛋黃醬奶類：沙律醬蔬果成分：果醬冷藏黃豆製成的調味品可延長保質期豆豉、麵豉醬等以黃豆製成的調味品，在開封後會加速發酵令味道有所改變。故此，建議把黃豆類調味品冷藏以減慢發酵速度。不過同樣由黃豆發酵而成的豉油鹽分較高，不易變壞；若經常使用，只需存放於陰涼乾燥地方。蝦醬、魚露等經過鹽漬及發酵而成的調味品，雖然鹽含量高，但在炎熱潮濕環境下，建議開封後冷藏，以防變壞或發霉。另外，蠔油、叉燒醬等水分含量較高的醬油類調味料，若不能於短時間內用完，亦建議開封後冷藏。視乎情況決定…部分調味料含有酒精和酸性，有助抑制霉菌等微生物生長，可根據成分或存放時間決定是否需要存放在雪櫃。濃度高的酒和醋：酒精和醋酸能抑制細菌、霉菌等微生物生長，一般只需存放陰涼處。風味酒和醋：可能加入了其他食材，降低了酒精和酸的濃度，建議開封後存放於雪櫃。茄汁產品：番茄含天然酸性，而且茄汁已加入食醋提升酸度，若開封後可於兩星期內用完，不一定要存放於雪櫃。 保存調味料5大貼士1.  包裝上「此日期或之前食用 」或「此日期前最佳 」，兩者意義有所分別。調味品於未開啟前，若過了「此日期或之前食用」期限，食材即使外觀和味道正常，但可能已出現引致食物中毒的微生物及它們所產生的毒素；相反，標示「此日期前最佳」的食物，例如大部分調味品，過期後雖然質素下降，但一般仍可安全食用。2.  若發現調味品已發霉，應整瓶丟棄，切勿食用。3.  以清潔乾爽的食具提取調味品，並以乾紙巾徹底清潔外包裝或瓶蓋位置，確保沒有調味品殘留，瓶蓋亦須緊閉。4.  調味料盡量避免放置在煮食爐旁邊，以免煮食時，煮食爐附近溫度升高，加速調味品中的油氧化，助長細菌滋生。另外，煮食時產生的蒸氣亦會令調味品受潮，有機會導致霉菌生長，釋放出霉菌毒素。5.  如果使用量不大，建議購買小包裝或放進於小瓶使用，開封後盡快食用完畢，減低因食物變質而帶來的健康風險及避免浪費。以上信息僅供參考。

首次使用前去除所有包裝和標籤。 用熱肥皂水清洗平底鍋，然後徹底沖洗並擦乾。 您的平底鍋現在可以使用了，不需要任何進一步的準備。一般護理洗滌前務必將熱鍋冷卻幾分鐘。不要將熱鍋放入冷水中。 雖然搪瓷設計為市場上最耐用的，但仍可能發生熱衝擊，導致搪瓷開裂或脫落。如果有食物殘渣，請在鍋中倒入溫水並浸泡 15 至 20 分鐘，然後再清洗。 刷子可用於去除小的食物沉積物，或用於清潔烤架的肋骨之間。 請勿在烹飪表面上使用擦洗器或磨蝕性清潔劑。 尼龍或柔軟的研磨墊或刷子可用於去除頑固的殘留物。 為避免損壞牙釉質，請勿使用金屬墊或刺激性研磨清潔劑。金屬工具造成的輕微污漬或金屬痕跡可以用炊具清潔劑去除。切勿在平底鍋仍然潮濕時存放它們。 將平底鍋存放在乾燥的櫥櫃或遠離蒸汽的通風空間。通過定期檢查和重新擰緊來保持所有手柄和旋鈕的緊固。珐琅鑄鐵非常耐用，但如果不小心掉落或撞擊堅硬的表面，可能會損壞它。以上信息僅供參考。

毫無疑問，您每天或至少定期擦拭和清潔廚房櫃檯並清洗廚房地板，但我很好奇您是否也擦拭並知道如何清潔廚櫃？ 我相信你不會，但你也應該定期清潔你的廚櫃，因為它們很容易沾上污垢、灰塵、飛濺物、油脂和其他烹飪殘留物。 如果您不定期清潔它們，隨著時間的推移，這些化合物會像膠水一樣粘在它們的表面，使它們極難去除。當您做飯或有人進入您的廚房時，骯髒的廚櫃可能會讓人感到困惑。 儘管如此，它們仍可能對您和您的家人造成健康危害：沙門氏菌很容易感染它的把手和旋鈕。 臟東西和不新鮮的食物顆粒不會堆積在我們準備飯菜所需的存儲區域。 您需要知道如何清潔廚櫃，它始終需要簡單、定期的維護。 因此，您的廚櫃也需要經常和即時維護。1: 使用正確的清潔劑您附近的市場上有許多清潔劑可供選擇，因此了解您的選擇很重要。 洗潔精、小蘇打、肥皂粉和醋都可以組合成一種天然清潔劑，對您的廚櫃溫和而不會對其造成傷害。 如果您有粘性碎屑或獨特類型的木材，您當地的商店有各種更有效的商業清潔劑。 您可以每天使用日常家居用品製作清潔劑，但請記住，您選擇的產品將取決於您的櫥櫃。2: 使用正確的耗材在開始您的任務之前，請確保您所有的供應品都是乾淨的並且可以使用。 您家裡有很多清潔用品，但有時使用基本的清潔用品效果最好。 在一天結束時，您所需要的只是您最喜歡的清潔劑、海綿、舊牙刷和一些清潔布或抹布，您就可以開始了。 歡迎您使用您最喜歡的洗滌器，但要小心，因為它可能會損壞或損壞表面。 如果您的手比較敏感，請在清潔時戴上手套，以免出現皮疹或皮膚乾燥。3: 清理廚房櫥櫃裡的所有東西確保在清潔之前從乾淨的石板開始。 從櫥櫃中取出所有物品，並將它們放在附近的櫃檯或桌子上。 檢查每件物品，如果發現任何物品已過期或幾乎用完，請立即將其丟棄。 如果您有任何用過的袋子或穿孔紙箱，請將裡面的東西倒入乾淨的罐子或瓶子中並貼上標籤。 這個過程將使您免於製造更多的混亂，並使您的工作更有效率。4: 從上到下工作首先，在噴霧瓶中裝滿水和高效除油劑，例如洗衣粉或洗潔精。 確保混合物是一份洗滌劑和兩份水； 這將幫助您獲得更好的結果。 現在您可以從頂部開始，在清潔器準備就緒後繼續向下工作。 你可以直接將它噴在粗糙的表面上，但你也可以用一塊布來確保它非常光滑。 不要忘記擦拭櫥櫃的邊緣和側面。5: 清潔油漬廚房出現粘稠問題在所難免，多由咖啡或其他粘稠物質引起。 您可以使用普通清潔劑清潔它們，但您應該使用更刺激的清潔劑，例如小蘇打，以去除初次清洗後的任何殘留物。 但是，擦洗硬點時要小心，因為您不想留下任何划痕，這會使櫥櫃看起來更加凌亂。6: 清潔玻璃或鏡面特徵清潔玻璃或鏡子時，請務必在漂洗前在無絨布或紙巾上使用商用玻璃清潔劑。 您不想將清潔劑直接噴在玻璃上，因為清潔劑會滲入木製品或其他櫥櫃元件並導致變色。7: 擦拭旋鈕、旋鈕和拉手我們知道您經常整天打開和關閉櫥櫃以取用儲存的食物。 因此，手柄周圍的區域很可能是最髒的，也最容易沾上污垢。 使用更耐用的清潔劑和牙刷蘸 50/50 的醋和溫水擦洗硬件和周圍的木頭，以及把手和旋鈕，可以有效清潔這個問題區域。 如果可行，請從櫥櫃和抽屜中取出硬件以確保徹底清潔。8: 用濕布沖洗當您完成工作並且櫥櫃一塵不染時，您現在可以使用濕布最後一次清潔內部和外部。 用化學品清潔櫥櫃後，用乾淨的濕毛巾將其擦拭乾淨，確保沒有留下任何化學品。 抹布會清除任何殘留的清潔殘留物以及任何最後的污垢或灰塵痕跡，讓您的櫥櫃保持一塵不染和閃閃發光，並確保沒有積水損壞櫥櫃表面。9: 允許乾燥時間在用另一條濕毛巾清潔後再等待 20-30 分鐘，然後再整理您的物品並使其乾燥，以避免在潮濕區域擴散黴菌或生鏽，這一點很重要。 您可以讓櫃門打開，以便更好地通風和更快地干燥。10: 清潔整理櫃子裡的東西由於您所有的烹飪用品都在您的檯面或桌子上，現在是整理和裝飾所有物品的理想時機，然後再將其放回原處。 這樣做時，一定要用溫水、洗潔精和濕布清潔所有罐子、沾滿灰塵的罐子和容器或盤子。 這是為了確保它們上面沒有可能污染您的櫥櫃的殘留物或污垢。 在將物品放回櫥櫃之前，確保物品完全乾燥。以上信息僅供參考。

1. 待鍋自然冷卻後方開始清潔剛使用完後的塗層平底鍋會處於高溫狀態，待鍋自然冷卻後才以水清潔可確保塗層不易損毀。2. 以軟性物品清潔使用硬海綿或三聚氰胺海綿等硬性物品擦洗塗層平底鍋會破壞氟樹脂塗層。使用柔軟的海綿和中性洗滌劑等軟性物品清潔塗層平底鍋，可令鍋更為耐用。3. 輕擦塗層以猛力擦洗塗層平底鍋容易將塗層「擦傷」，如果要去除鍋上焦糊之處，宜先用熱水泡一會，把焦糊軟化後才輕擦該位置。4. 盡量不將熟食放置在鍋內存放將食物放置在塗層平底鍋內存放時，經烹煮過的食物中的鹽分很容易滲進氟樹脂塗層上的小孔，使氟樹脂塗層容易剝落。如果要保存熟食，應將其轉移到另一個容器中保存。以上信息僅供參考。